Versions compatibles
Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le riz
- 1300 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
-
25
g d'huile d'olive
ou 25 g de beurre - 300 g de riz étuvé
Le mijoté de poisson et crevettes au lait de coco
- 2 gousses d'ail
- 3 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 2 brins d'estragon frais, équeutés
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 50 g d'huile d'olive
- 200 g de tomates pelées au jus
- 80 g de poivron vert, épépiné et coupé en morceaux
-
1
c. à café de fumet de poisson maison
ou 1 bouillon cube de poisson - ¼ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
- 400 g de lait de coco
- 400 g de filet de poisson, avec ou sans peau (merlu ou bar par ex), coupé en morceaux (5 x 5 cm)
- 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
- 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2115.6 kJ / 505.4 kcal
- Protides
- 38.2 g
- Glucides
- 53.6 g
- Lipides
- 14.8 g
- Graisses saturées
- 2.4 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 1062 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Curry de crevettes et courgettes
45min
Tajine de calamar aux poivrons
45min
Cocotte de lotte au curry et légumes
1h
Curry de poisson
45min
Curry de crevettes et riz basmati
30min
Soupe vietnamienne aux crevettes
30min
Travers de porc sauce au café
40min
Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️
50 min
Lotte crémeuse au safran
3h 35min
Nage de saint-jacques et gambas
1h
Baeckeoffe aux deux poissons
1h 45min
Curry de cabillaud à la noix de coco
25min