Gaufres au blé noir et petits légumes

Gaufres au blé noir et petits légumes

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Préparation 30min

Total 1h 50min

8 portions

Ingrédients

Les gaufres

300 g de lait demi-écrémé
1 sachet de levure boulangère sèche
30 g de beurre doux coupé en morceaux
2 œufs
200 g de farine de sarrasin
50 g de fécule de maïs
1 c. à café de sel
10 g d'huile d'olive pour le gaufrier

La garniture

200 g de courgettes
50 g d'oignon
10 g d'huile d'olive
100 g de poivron rouge coupé en dés
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de fromage de chèvre frais détaillé en lamelles
8 tomates cerise jaunes, coupées en quatre si nécessaire
8 tomates cerise rouges, coupées en quatre si nécessaire
8 brins de ciboulette fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 951 kJ / 225 kcal

Lipides 9 g

Fibre 3 g

Glucides 27 g

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