Versions compatibles
Pulpety wieprzowe w sosie porowym (z osłoną noża miksującego)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pulpety wieprzowe
-
70
g płatków owsianych bezglutenowych (patrz wskazówka)
ou 70 g płatków owsianych, górskich - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 60 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju rzepakowego
- 700 g mięsa wieprzowego, mielonego, z szynki, podzielonego na kawałki
- 1 ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- 2 jajka, rozm. M
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 ½ łyżeczki soli
Sos porowy
- 350 g pora, tylko biała i jasnozielona część, pokrojona w 1 cm plastry
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- 3 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 250 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 300 g mleka
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¾ łyżeczki tymianku, suszonego
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
- 1 liść laurowy, suszony
- 2 ziarna ziela angielskiego
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1922.5 kJ / 459.2 kcal
- Protides
- 32.7 g
- Glucides
- 19.3 g
- Lipides
- 29.5 g
- Graisses saturées
- 14.5 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 648.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowym i purée ziemniaczane
45min
Pulpety z sosem cebulowo-migdałowym
50min
Polędwiczka wieprzowa w sosie porowym z ryżem basmati
45min
Wolno gotowane pulpety w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
3h 40min
Rolada wieprzowa w kapuście z ziemniakami i sosem
1h 20min
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
50min
Pulpety z indyka w sosie koperkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Mięsne medaliony z mięsa mielonego z sosem koperkowym
1h 50min
Potrawka z kurczaka z rosołu z pełnoziarnistymi kluskami na parze
50min
Gulasz z łopatki wieprzowej z burakiem i marchewką
50min
Wolno gotowane klopsiki drobiowe ze smażonymi ziemniakami w sosie (z osłoną noża miksującego)
2h 10min
Pulpety drobiowe w sosie dyniowym
1h