Parfait au caramel

Parfait au caramel

4.2 24 évaluations

Préparation 20min

Total 7h

10 parts

Ingrédients

La sauce au caramel

250 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1030 g d'eau
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
30 g de beurre froid, en une seule pièce (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à soupe vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes, grillées et salées
500 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
5 jaunes d'œufs

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 6 g

Calories 1801 kJ / 430 kcal

Lipides 33 g

Fibre 0.6 g

Glucides 28 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson du sucre 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau moelleux au caramel salé

1 h 40 min

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12 h

Tartelette bavaroise poire et caramel

4 h 5 min

Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

2 h 30 min

Crème pâtissière Mode Sauce

15 min

Caramel de base

25 min

Crème dessert au caramel

1 h

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

12 h

Glace au caramel au beurre salé

14 h

Sauce au caramel

1 h 30 min

Caramel au beurre salé

1 h 45 min

Crème caramel

3 h