Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 15 fresh red chillies, cut into halves, deseeded
- 5 garlic cloves (see tips)
- 15 kaffir lime leaves, deveined
- 50 g fresh ginger, cut into slices (0.5 cm)
- 40 g fresh galangal (lengkuas)
- 2 stalks fresh lemongrass, white part only
- 150 g shallots
- 3 tbsp raw sugar
- 20 g shrimp paste (belacan) (optionnel)
- 20 g fresh coriander, roots included
- 2 torch lilies (bunga kantan), buds only
- 15 dried chillies, deseeded (see tips), soaked to soften
- 50 g cooking oil
- 2 tbsp fish sauce
- 50 g lime juice
- Infos nut.
- par 1 jar
- Calories
- 770 kJ / 184 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 7 g
- Graisses saturées
- 1 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 353 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Nasi Kampung (Kampung-style fried rice)
20 min
Agar-Agar Gula Melaka (Palm Sugar Agar-Agar Jelly)
4h 20min
Sambal Petai Prawns
20 min
Tom Yum Paste
45 min
Nyonya Spice Paste
15min
Kuih Ko Sui (Steamed Palm Sugar Rice Cake)
1h 10min
Homemade chicken stock powder
1h 35min
Sambal chilli
35 min
Crispy Garlic Slices and Garlic Oil
20 min
Nasi Lemak
45 min
Mee Siam (Spicy Siamese Noodles)
30min
Homemade Pandan Kaya
55min