Pulpety z karpia w galarecie
TM6 TM5

Pulpety z karpia w galarecie

3.7 (79 évaluations )

Ingrédients

Pulpety z karpia

  • 70 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 20 g masła
  • olej rzepakowy, do natłuszczenia przystawki Varoma
  • 350 - 400 g filetów z karpia, bez skóry i ości, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 60 g kaszy manny
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 ¼ łyżeczki soli

Galareta

  • 20 g żelatyny w proszku
  • 1050 g wody
  • 15 g sosu sojowego
  • 100 g marchewki, pokrojonej w 5 mm plastry
  • 50 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 5 mm plastry
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    ou 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do skropienia
    ou biały ocet winny, do skropienia

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
561.5 kJ / 134.1 kcal
Protides
13.8 g
Glucides
8.3 g
Lipides
5.6 g
Graisses saturées
2 g
Fibre
1.1 g
Sodium
678.3 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives