Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 200 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 50 g selera naciowego, pokrojonego w 1 cm plastry
- 1 gałązka lubczyku, świeżego
- 20 g masła
-
2
flądry, świeże, całe, oczyszczone (ok. 300 g każda)
ou 2 okonie morskie, całe, oczyszczone (ok. 300 g każdy) - 1300 g wody
- 100 g białego wina, wytrawnego
- 1 łyżeczka estragonu, suszonego (optionnel)
- 3 ziarna pieprzu czarnego
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 ¾ łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia przystawki Varoma
- 1 ząbek czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 150 g fileta z dorsza, bez skóry, bez ości, pokrojonego na kawałki
- 25 g bułki tartej
- 50 g mleka
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 50 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 40 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
- ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w 1-2 mm plastry
- 1 łyżka sosu sojowego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 678 kJ / 162 kcal
- Protides
- 15 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 6 g
- Fibre
- 3.6 g
Recettes alternatives
Koncentrat bulionu warzywnego z pomidorami
30min
Pâté z wędzonego pstrąga
1h 20min
Kaszubskie kotlety rybne
35min
Gruziński rosół z mięsem z kurczaka i żółtkami (czichirtma)
3h
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1h 40min
Zupa ogórkowa z szaszłykami z krewetek
35min
Kotlety (croquetas) z łososia i ziemniaków
1h
Sos szczawiowy
30min
Rosół drobiowy, kluski z ciasta chlebowego
1h 5min
Balotyna z kaczki
2h 45min
Pasztet z kaczki z żurawiną
2h 15min
Potrawka z królika i purée z batatów
1h 15min