Tartare de canard aux noix et aux figues

Tartare de canard aux noix et aux figues

4.6 22 évaluation

Préparation 40min

Total 1h 45min

4 portions

Ingrédients

400 g de magret de canard sans peau gras retiré et coupé en dés (1 cm env.)
500 g d'eau
500 g de pommes de terre ratte ou grenaille, non pelées
20 g de beurre demi-sel
sel
poivre moulu
60 g de magret de canard fumé en tranches, gras retiré et coupées en deux
60 g de figues sèches
50 g de cerneaux de noix
40 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
20 g de jus de citron
10 g d'huile de noix
10 g d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 26 g

Calories 2093 kJ / 501 kcal

Lipides 29 g

Glucides 30 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Brochettes de poulet satay, nouilles à l'ananas

45min

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20min

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

1h 20min

Tartare de thon rouge

1h 15min

Tartare de saumon avocat-concombre

50min

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1h 45min

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

20min

Salade thaïe aux crevettes

1h 25min

Cocktail citron-gingembre et champagne

1h 15min

Saumon laqué

50min

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

45min

Tartare de bœuf

10min