Biryani de crevettes, fruits secs et safran

Biryani de crevettes, fruits secs et safran

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Préparation 15min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
50 g d'amandes décortiquées
50 g de noix de cajou
100 g d'oignon coupé en quatre
1 pincée de safran
3 clous de girofle
3 graines de cardamome
1 c. à soupe de curcuma en poudre
1 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz basmati
20 g de raisins secs
1000 g d'eau
200 g de lait de coco
1 c. à soupe de curry en poudre
du sel
20 queues de crevettes crues et décortiquées
du poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 33 g

Calories 3058 kJ / 731 kcal

Lipides 33 g

Glucides 74 g

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