Boulettes de poulet thaï, vermicelles de riz

Boulettes de poulet thaï, vermicelles de riz

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Préparation 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

350 g de carottes en tronçons
100 g d'oignon coupé en quatre
½ bouquet de menthe fraîche équeuté
2 cm de gingembre frais en morceaux
1 bâton de citronnelle fraîche en rondelles
600 g d'escalopes de poulet en morceaux
du sel
du poivre moulu
1000 g d'eau
200 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
le jus d'un citron jaune
4 c. à soupe de sauce de soja

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 43 g

Calories 1983 kJ / 533 kcal

Lipides 18 g

Glucides 46 g

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