Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

3.9 11 évaluations

Préparation 40min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

La pâte à choux

250 g d'eau
65 g de beurre coupés en dés de 2 cm
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 pincées de sel
100 g de farine de blé
2 œufs

La crème

220 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
1 c. à soupe de pâte de wasabi, prête à l'emploi
180 g de truite fumée (ou autre type de poisson fumé : maquereau...), émincée

180 g de saumon fumé, émincé
1 c. à soupe de graines de sésame noir (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1545 kJ / 369 kcal

Lipides 28 g

Glucides 18 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°10 64 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mignardise : macarons rose-gingembre

13h 30min

Œuf mollet, purée de carottes et petit pain coco vapeur

2h

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

1h 30min

Chouquettes à la crème pralinée

2h 15min

Menu veggie - Pavlovas chantilly coco et mangue

2h

Minipavlovas

3h 45min

Pâte sablée

1h 25min

Choux chantilly et fruits rouges

2h

Eclairs caramel beurre salé

24h

Sorbet fraise-rhubarbe, coulis de fraises, meringues

8h 15min

Choux vanille-fraise

7h 15min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40min