Tarta de mousse y merengue de chocolate

Tarta de mousse y merengue de chocolate

3.0 13 évaluation

Préparation 45min

Total 2h 15min

8 raciones

Ingrédients

Merengue de chocolate

120 g de azúcar
100 g de azúcar glas
15 g de cacao puro en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de zumo de limón
1 pellizco de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

2 hojas de gelatina
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
250 g de leche entera
4 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainillado
250 g de nata (35% de grasa)

Montaje

azúcar glas para espolvorear

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Protides 6.67 g

Calories 1702 kJ / 407 kcal

Lipides 23.05 g

Fibre 3.04 g

Glucides 43.28 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chocolate 114 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pastel de chocolate y queso con pistachos

Pastel de chocolate y queso con pistachos

9h 30min

Tarta de trufa y nata

Tarta de trufa y nata

10h 15min

Milhojas de chocolate y nata

Milhojas de chocolate y nata

2h 30min

Glaseado de chocolate (ganache)

Glaseado de chocolate (ganache)

20min

Pie de chocolate y merengue

Pie de chocolate y merengue

10h

Cheesecake de chocolate y café

Cheesecake de chocolate y café

3h 20min

Frosting de chocolate y mantequilla

Frosting de chocolate y mantequilla

10min

Minicupcakes de chocolate y mascarpone

Minicupcakes de chocolate y mascarpone

1h 10min

Baumkuchen con cobertura de chocolate

Baumkuchen con cobertura de chocolate

3h

Tarta de chocolate con toffee salado

Tarta de chocolate con toffee salado

2h 40min

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

5h

Tarta de chocolate con dos texturas

Tarta de chocolate con dos texturas

1h 40min