Appareils et accessoires
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Côtelettes d'agneau et purée d'artichauts
Ingrédients
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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100 g de noisettes décortiquées
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1 bouquet de feuilles de menthe fraîche
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1 bouquet de coriandre fraîche
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du sel
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du poivre moulu
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6 artichauts poivrade
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20 g de beurre en dés
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350 g d'eau
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800 g de fonds d'artichaut surgelés
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8 côtelettes premières d'agneau
Niveau
facile
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