Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Massa-mãe de trigo
- 150 g água
- 15 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
- 150 g farinha tipo 65
Massa principal
- 175 g água fria
- 300 g sêmola de trigo duro de moagem fina (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 2 c. chá de sal
- 4 c. sopa de azeite
- Infos nut.
- par 700 g
- Calories
- 8678 kJ / 2074.1 kcal
- Protides
- 61.7 g
- Glucides
- 328.5 g
- Lipides
- 64.1 g
- Graisses saturées
- 9.3 g
- Fibre
- 44.1 g
- Sodium
- 4683.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pão branco
15h
Pão de água com massa-mãe
21h
Baguetes
15h
Almofadas de batata
14h 40min
Pão de mistura simples
3h 40min
Bijoux de trigo e centeio
15h 20 min
Pão rústico suíço
25h 20min
Pãezinhos de muesli
15h 30min
Pão de iogurte
14h 50min
Pão pardo torcido
16h
Pão de lavrador
16h 15 min
Massa-mãe de centeio
120h 20min