Paella mixta rústica
TM6

Paella mixta rústica

4.5 (119 évaluations )

Ingrédients

  • 400 g de arroz de grano redondo
  • 200 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
  • 200 g de judías verdes planas frescas en trozos de 3 cm
  • 80 g de aceite de oliva
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 400 g de conejo en trozos de 3-4 cm
  • 300 g de sepia en trozos de 3 cm
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 50 g de tomate frito estilo casero
  • 100 g de garrofón fresco
    ou 100 g de garrofón congelado
  • 800 g de caldo de pollo
    ou 800 g de agua
  • 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
  • ¼ de cucharadita de colorante alimentario (optionnel)
  • 1 pellizco de romero seco
  • 12 mejillones frescos limpios (aprox. 400 g)
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 150 g de gambas arroceras crudas
    ou 6 cigalas enteras crudas pequeñas
  • 1 limón cortado en 6 gajos

Infos nut.
par 1 ración
Calories
2458 kJ / 588 kcal
Protides
38.3 g
Glucides
61.9 g
Lipides
21 g
Graisses saturées
4.6 g
Fibre
5.3 g
Sodium
808.2 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives