Appareils et accessoires
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Colin, haricots verts et purée de petits pois à la menthe
Ingrédients
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25 g d'échalotes
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4 brins de persil frais
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10 g de moutarde
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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50 g de crème fraîche
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4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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440 g de lait
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7 brins de menthe fraîche
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500 g d'eau
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420 g de filets de colin
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500 g de haricots verts frais
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1000 g de petits pois frais
Purée lisse de petits pois à la menthe, colin et haricots verts (3 pots 6-12 mois)
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3 c. à café d'huile de colza de 1ère pression à froid
Haricots verts et purée de petits pois à la menthe, émietté de colin vapeur (3 portions 1-3 ans)
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3 c. à café d'huile de colza de 1ère pression à froid
Niveau
facile
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