Zucca al curry

Zucca al curry

4.3 41 évaluations

Préparation 10min

Total 45min

6 porzioni

Ingrédients

1 cucchiaio di coriandolo in polvere
2 cucchiaini di semi di cumino
½ cucchiaino di semi di cardamomo
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 pezzo di radice fresca di zenzero pelata (2 cm)
4 spicchi di aglio
3 peperoncini secchi piccanti
2 foglie di alloro secche
1 stecca di cannella
15 foglie di curry fresche (optionnel)
60 g di olio di cocco
300 g di cipolle affettate finemente
220 g di brodo vegetale
110 g di bevanda a base di cocco
1 cucchiaino di sale
850 g di zucca invernale sbucciata, a dadini (2-3 cm)
170 g di anacardi
riso bollito, a piacere
mirtilli rossi disidratati a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 8 g

Calories 1481 kJ / 354 kcal

Lipides 27 g

Fibre 6 g

Glucides 27 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Zucca invernale 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Bulgur alle verdure e menta

35min

Cavolfiore tikka masala

30min

Bevanda calda alla nocciola (vegan)

15min

Babaganoush di zucca

45min

Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate

6h

Hummus di ceci e peperoni (senza lattosio)

45min

Ala hodi (Patate al curry)

40min

Zuppa al curry con formaggio paneer

4h 5min

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25min

Zuppa di tofu e verdure

50min

Lenticchie all'indiana

35min

Stufato di zucca, ceci e cavolo nero

45min