Appareils et accessoires
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Avocat farci au crabe
Ingrédients
Les avocats
-
4 avocats
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le jus d'un citron jaune
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500 g d'eau
La préparation au crabe
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150 g d'huile de tournesol
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1 jaune d'œuf
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1 c. à soupe de moutarde
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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30 g d'échalotes
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300 g de chair de crabe frais ou en conserve
-
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
-
15 g de jus de citron vert
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20 g d'herbes aromatiques fraîches (environ)
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8 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
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