Veau mijoté aux épices, purée de carotte

Veau mijoté aux épices, purée de carotte

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Préparation 20min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

d'oignon coupé en quatre
80 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
ras el-hanout
1 c. à soupe
de sauté de veau
500 g
d'eau
350 g
de romarin frais
1 branche
feuille de laurier frais
1
du sel
du poivre moulu
de carottes (8), en cubes
850 g
de cumin en poudre
1 c. à café
orange non traitée 30 g de jus et zeste râpé
½

Infos nut. par 1 portion

Calories 273 kcal / 1144 kJ

Protides 41 g

Lipides 6 g

Glucides 9 g

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France

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