Émincé à la zurichoise

Émincé à la zurichoise

4.5 259 évaluations

Préparation 10min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

80 g d'oignon coupé en deux
20 g de beurre à rôtir
600 g de viande de veau, sans nerf, sans os émincée
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
15 g de farine
120 g d'eau
250 g de champignons de Paris frais, en tranches coupés en lamelles
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
50 g de vin blanc, sec
1 ½ c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
100 g de crème entière, froide
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
½ bouquet de persil frais effeuillé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 35 g

Calories 1411 kJ / 338 kcal

Lipides 17 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bon app, les Suisses! 96 Recettes
Suisse

Cookidoo® à table 2022 11 Recettes
Suisse

Tu es un As de la Cuisine 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Riz Casimir

45min

Gratin de cornettes

50min

Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon

45min

Chili con cervelas

1h

Piccata de poulet sur ratatouille

40min

Stroganoff

45min

Papet vaudois

55min

Macaronis du chalet

45min

Linguine saumon et vodka

20min

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1h

Rösti bernois

40min

Tresse bernoise

1h 45min