Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 450 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w 1 cm plastry
- sól, do przyprawienia mięsa
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia mięsa
- 100 g pieczarek, pokrojonych w 0,5-1 cm plastry
-
75
g wermutu, białego, wytrawnego
ou 75 g wina Madera - 100 g mleka
- 60 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 1 ząbek czosnku, opcjonalnie
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej, z całymi ziarnami gorczycy
- 1 - 2 łyżeczki ostrej musztardy
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
ou ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 2 łyżki śmietany, 18% tłuszczu
- 2 - 3 łyżeczki mąki pszennej
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 862 kJ / 206 kcal
- Protides
- 26.5 g
- Glucides
- 8.3 g
- Lipides
- 5.8 g
- Graisses saturées
- 2.3 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 431.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym
45min
Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowym i purée ziemniaczane
45min
Polędwiczki wieprzowe w papilotach z czosnkiem i porem
45min
Polędwiczka wieprzowa w sosie porowym z ryżem basmati
45min
Karkówka z cebulą
1h 45min
Polędwica wieprzowa z kapustą kiszoną i purée ziemniaczanym
1h 10min
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
50min
Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
1h
Polędwica wieprzowa w sosie musztardowym
30min
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1h 25min
Polędwica po toskańsku
45min
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45min