Gâteau à l'ananas meringué

Gâteau à l'ananas meringué

4.2 15 évaluations

Préparation 1h

Total 12h

8 parts

Ingrédients

La génoise (la veille)

4 œufs
120 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
1 pincée de sel

La mousse coco (la veille)

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
30 g de sucre glace maison
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
300 g de lait de coco

Le montage (la veille)

300 g d'ananas frais coupé en morceaux

Les décors en chocolat (le jour même)

150 g de chocolat détaillé en morceaux

La meringue suisse (le jour même)

120 g de blancs d'œufs (3 œufs moyens)
120 g de sucre en poudre
120 g de sucre glace maison

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 10.6 g

Calories 2497.8 kJ / 595.2 kcal

Lipides 26.8 g

Fibre 2.4 g

Glucides 76.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°16 39 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Caramel salé et mousse au chocolat

45min

Pâte levée feuilletée

12h 30min

Tarte aux deux citrons sans gluten

3h

Meringues à aromatiser

3h 30min

Meringues au café et ganache chocolat-café

3h 20min

Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)

3h 15min

Pai ananas

2h

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4h 15min

Tartelette chocolat-citron meringuée

3h 45min

Fraisier

12h 45min

Gâteau meringué au citron

3h

Eclairs fraises-chocolat blanc

24h