Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Biscuit base
- 60 g unsalted butter, cut into pieces
- 150 g digestive biscuits, broken into pieces (see Tip)
Lime filling
- 4 egg yolks
- 395 g condensed milk
- 4 limes, zested (no white pith) and juiced (approx. 80 g)
- 30 g gin
Gin and tonic jelly
- 3 gelatine leaves (titanium)
- cold water, for soaking
- 30 g gin
- 100 g tonic water
- 40 g caster sugar
- 4 limes, zested (no white pith) and juiced (approx. 80 g)
Whipped cream
- 250 g pouring (whipping) cream
- 20 g caster sugar
- 1 lime, zest only, no white pith, for decorating
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2054.8 kJ / 489.3 kcal
- Protides
- 7.9 g
- Glucides
- 48.7 g
- Lipides
- 29.4 g
- Graisses saturées
- 17.8 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 181.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Mini chive pikelets with mushrooms
1h
Smoked trout pâté
3h 15 min
Rhubarb and ricotta bread and butter pudding
2h 30min
Apple, leek and sage sauce
15 min
Pancetta-wrapped apricot stuffing roll
1h
Hollandaise sauce
15 min
Smoked salmon and preserved lemon choux buns
1h 20min
Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce
3h 10min
Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)
25h 15min
Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots
7h 25 min
Pecan pie cheesecake cups
35min
Cranberry bacon stuffing
10 min