Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bibimbap (Beef Rice Bowl)
Préparation 1h 5min
Total 1h 25min
4 portions
Ingrédients
Beef
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garlic cloves2
-
rump steak diced (2 cm) then frozen for 30 minutes450 g
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sesame oil plus extra for drizzling1 Tbsp
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dark soy sauce plus extra for drizzling1 Tbsp
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white wine vinegar2 tsp
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cornflour1 Tbsp
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caster sugar2 tsp
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fine sea salt1 pinch
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ground black pepper1 pinch
Sauce
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garlic cloves2
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Korean chilli paste (gochujang) to taste30 - 40 g
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caster sugar1 ½ Tbsp
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sesame oil1 ½ Tbsp
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sesame seeds1 Tbsp
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soy sauce1 Tbsp
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water1 Tbsp
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white wine vinegar½ Tbsp
Vegetables and Assembly
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water1000 g
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white long grain rice350 g
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carrots cut in matchsticks (4 cm x 3 mm)200 g
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courgettes cut in matchsticks (4 cm x 3 mm)200 g
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fresh shiitake mushrooms100 g
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fresh beansprouts150 g
-
vegetable oil for frying
-
medium eggs4
-
kimchi (optionnel) for serving4 Tbsp
-
nori seaweed cut in thin strips2 sheets
Infos nut. par 1 portion
Calories
775 kcal /
3258 kJ
Protides
43 g
Lipides
25 g
Glucides
92 g
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