Raviolis frits au crabe

Name: Raviolis frits au crabe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: ½ oignon; 150 g de crevette crue, décortiquée; 50 g de châtaignes d'eau entières, en boîte; 1 c. à café de sucre en poudre; 1 c. à café de fécule de maïs; 1 c. à soupe de sauce de soja; 1 c. à café d'alcool de riz; du sel; du poivre moulu; 35 g de ciboule; 150 g chair de crabe en conserve; 12 feuilles de pâte à wonton; 360 g d'huile de friture

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Préparation 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

½ oignon coupé en quatre
150 g de crevette crue, décortiquée
50 g de châtaignes d'eau entières, en boîte (dans les épiceries asiatiques), coupées en quatre
1 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de fécule de maïs type Maïzena®
1 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à café d'alcool de riz

1 c. à café de vinaigre de riz
du sel
du poivre moulu
35 g de ciboule ciselée
150 g chair de crabe en conserve bien égouttée
12 feuilles de pâte à wonton
360 g d'huile de friture