![Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/11F9740C-C251-4660-8D5C-59753A544036/Derivates/ea1a52d0-108b-46a0-b678-110baf6badd2.jpg)
Versions compatibles
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Salsa
- 25 g de zanahoria
- ½ diente de ajo
- 10 g de azúcar
- 30 g de salsa de pescado
- 40 g de zumo de lima
- 40 g de agua
- 30 g de vinagre de arroz
- ½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
Relleno
- 100 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
- agua caliente para hidratar los fideos
- 70 g de zanahoria en trozos
- 2 chalotas
- 70 g de pimiento verde en trozos
- 100 g de setas shiitake en conserva (al natural) escurridas
- 100 g de brotes de soja frescos
- 100 g de gambones crudos enteros pelados
- 10 g de salsa de soja
- 10 g de aceite de sésamo tostado
- 1 pellizco de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 250 g de carne picada de cerdo
- 2 huevos
Montaje y fritura
- 30 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
- agua caliente para remojar las obleas
- 200 - 300 g de aceite para freír
- 30 hojas de lechuga trocadero
- 30 hojas de menta fresca
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2188 kJ / 523 kcal
- Protides
- 16.1 g
- Glucides
- 38.4 g
- Lipides
- 33.5 g
- Fibre
- 4.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Dumplings chinos de repollo y carne de cerdo
1h 35min
Ramen con pollo y pak choi - Japón
45min
Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)
2h 30min
Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China
50min
Pato Pekín - China
1h 30min
Pollo tikka masala
30min
Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin
2h
Bao buns de cerdo
2h
Satay de pollo con salsa de cacahuetes (HESTAN CUE)
2h 25min
Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam
20min
Sopa de fideos japoneses
1h 15min
Pad thai de pollo - Tailandia
20min