Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
Ingrédients
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50 g de blanc de poireau
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20 g d'huile d'olive
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500 g de chou-fleur détaillé en bouquets
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300 g d'eau
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1 cube de bouillon de volaille
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100 g de crème liquide 30-40% m.g.
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100 g de lait entier
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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6 petites escalopes de foie gras de canard cru (25-30 g env./escalope)
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80 g de cacahuètes grillées à sec, salées
Niveau
facile
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