Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

4.0 26 évaluations

Préparation 15min

Total 72h

10 portions

Ingrédients

500 g de foies de volaille
100 g de porto
150 g de filet de poulet coupé en morceaux
2 échalotes coupées en deux
60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
50 g d'eau tiède de préférence
1 œuf
2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre fraîchement moulu
1 crépine de porc (facultatif)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 14 g

Calories 663 kJ / 159 kcal

Lipides 9 g

Fibre 0 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Entrées de fêtes 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Terrine de canard

24 h

Pâté de campagne au foie gras

48 h

Terrine de campagne

25 h 15 min

Terrine de foies de volaille au porto

5 h 50 min

Rillettes de canard

2 h 30 min

Rillettes de poulet

6 h

Terrine de lapin aux herbes

24 h

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7 h 30 min

Pâté de campagne

48 h

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 h 20 min

Délice de foies au riesling

2 h 50 min

Terrine bressane

24 h