Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

4.5 19 évaluations

Préparation 30min

Total 24h

20 portions

Ingrédients

600 g de viande de lapin, en morceaux (1 lapin env.)
600 g de poitrine de porc, découennée et détaillée en dés
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalote
1 gousse d'ail
le zeste d'un citron jaune non traité
8 brins de persil plat frais équeutés
5 brins de cerfeuil frais équeutés
2 branches de thym frais effeuillées
15 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
2 feuilles de laurier frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11.6 g

Calories 579 kJ / 139 kcal

Lipides 10 g

Fibre 0.3 g

Glucides 0.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les herbes aromatiques 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Terrine de campagne

4h 30min

Caillebottes vendéennes

12h 45min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Pâté de campagne au foie gras

48h

Liqueur de cassis

1440h

Foie gras d'oie à la truffe

72h

Rillettes de canard

2h 30min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Petits choux aux escargots

1h 20min

Île flottante au foie gras

25min

Foie gras farci aux figues

24h