Baguette viennoise au chocolat

Baguette viennoise au chocolat

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Préparation 20min

Total 2h 45min

6 portions

Ingrédients

500 g de farine de gruau et un peu pour le plan de travail
175 g d'eau
75 g de beurre coupé en morceaux
2 œufs
10 g de sel
40 g de sucre en poudre
20 g de levure boulangère fraîche
15 g de lait en poudre
75 g de pépites de chocolat noir
75 g de pépites de chocolat blanc
1 œuf battu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 14.8 g

Calories 2522.8 kJ / 598.8 kcal

Lipides 22.8 g

Fibre 4 g

Glucides 82.2 g

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