Koulibiac di salmone al profumo di aneto

Koulibiac di salmone al profumo di aneto

4.7 6 évaluations

Préparation 1h

Total 2h 40min

8 porzioni

Ingrédients

Pasta brisée

360 g di farina tipo 00 + q.b.
180 g di burro a tocchetti
1 cucchiaino di sale
90 g di acqua fredda
1 cucchiaino colmo di pepe rosa macinato

Farcitura

1000 g di acqua
25 g olio extravergine di oliva
4 pizzichi di sale
150 g di riso basmati
3 uova
250 g di scalogno a pezzi
50 g di burro a pezzi
250 g di funghi champignon puliti e a fette

Terminare la preparazione

900 g di filetto di salmone fresco intero, senza pelle e deliscato
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
7 rametti di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
300 g di foglie di spinaci freschi pulite
1 uovo
200 g di vino bianco
400 g di panna acida (crème fraîche) (30% di grassi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 33.4 g

Calories 3545 kJ / 848 kcal

Lipides 57.3 g

Fibre 4 g

Glucides 49.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oggi... Salmone! 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tortino di scampi in crema

2h

Gnocchi di lenticchie con luganega

1h 35min

Manzo stufato con chipotle

1h

Crostata di verdure provenzale

1h 20min

Marinatura al Marsala

20min

Marinatura allo yogurt piccante

15min

Topo polpette

45min

Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure

1h

Pere con mousse alla paprika (per 2 persone)

15min

Peperoni ripieni di verdure all'aneto

10min

Quiche ai ravanelli

1h 30min

Pizza libanese alle erbe aromatiche (Manakish con Za'atar)

2h