Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

3.7 11 évaluations

Préparation 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

La "pulpe" de cressons et épinards

300 g d'eau
200 g de cressons frais
100 g d'épinards frais
100 g de persil frais, équeuté
eau pour le bain-marie

Cuisson du riz et du cabillaud

150 g de riz basmati
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
1000 g de pavés de cabillaud, sans peau
1 c. à café de fécule de maïs
1 c. à soupe de moutarde forte
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 56 g

Calories 2055.5 kJ / 489.2 kcal

Lipides 14.2 g

Fibre 3 g

Glucides 32.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Tout vert ! 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin poire-banane

55min

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1h 30min

Compote de pommes aux biscuits maison

1h

Poivrons marinés

55min

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

55min

Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs

3h 45min

Poule au pot béarnaise

2h 15min

Œufs mimosas à la sardine

35min

Crumble aux fraises et aux pommes, crème au basilic

50min

Poires au chocolat

30min

La daube niçoise

13h 20min

Sauce allégée aux herbes

10min