![Polpette di carne, funghi e carciofi Polpette di carne, funghi e carciofi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fdb3a33e-6b94-44bf-a43f-4ff2df7ec011/Derivates/9683d6b6-1a73-41d1-834a-056c8999560e.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 20 g di pane raffermo a pezzi
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 300 g di carne trita mista
- 300 g di ricotta fresca, scolata dal siero
- 2 uova
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di sale
- 1 scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 carciofi, puliti e a fette (vedere consigli)
- 100 g di vino bianco secco
- 300 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 300 g di funghi champignon freschi, puliti e a fettine
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1220 kJ / 443 kcal
- Protides
- 40.5 g
- Glucides
- 9.3 g
- Lipides
- 27.1 g
- Fibre
- 6.3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Polpettone al Varoma con contorno
1h 45min
Fettine di pollo con olive e pistacchi
45min
Involtini di maiale con spinaci
55 min
Filetto con carciofi in crosta (senza glutine)
2h 10min
Rollè di tacchino e carote con patate
35min
Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio
1h 15 min
Scaloppine agli asparagi
1h
Involtini di pollo ripieni di primo sale alle erbe aromatiche
40min
Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce
40min
Petto di pollo con crema di zucchine
40min
Merluzzo al vapore con patate, verza e salsa agli agrumi
55 min
Polpettone di vitello e verdure (per 2 persone)
1h