Boulettes de viande et pommes de terre au laurier

Name: Boulettes de viande et pommes de terre au laurier
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 12 pommes de terre; 2 c. à soupe d'huile neutre; 12 feuilles de laurier frais; 2 gousses d'ail; 100 g de beurre; du sel; du poivre moulu; 80 g de pain blanc rassis; 1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 350 g de viande de bœuf hachée; 350 g de viande de porc hachée; 1 œuf; 100 g de crème fraîche

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Préparation 30min

Total 1h 45min

6 portions

Ingrédients

12 pommes de terre moyennes à chair ferme
2 c. à soupe d'huile neutre
12 feuilles de laurier frais
2 gousses d'ail épluchées et coupées en lamelles
100 g de beurre coupé en lamelles
du sel
du poivre moulu
80 g de pain blanc rassis
1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches mélangées (aneth, persil plat, estragon, cerfeuil)
1 oignon
1 gousse d'ail
350 g de viande de bœuf hachée
350 g de viande de porc hachée
1 œuf
100 g de crème fraîche