Croquettes d'automne au cèpe

Croquettes d'automne au cèpe

3.5 4 évaluation

Préparation 25min

Total 2h 45min

50 morceaux

Ingrédients

200 g de cèpes frais
50 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de beurre doux
30 g d'oignon jaune
170 g de farine de blé
800 g de lait entier à température ambiante
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
400 - 500 g de chapelure
3 œufs battus
300 g d'huile de friture

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 morceau

Protides 26 g

Calories 1446 kJ / 346 kcal

Lipides 24 g

Fibre 1 g

Glucides 6 g

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