Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gougères aux champignons de Paris
Préparation 30min
Total 1h 30min
30 morceaux
Ingrédients
La duxelles de champignon
-
d'échalotes coupées en deux70 g
-
de champignons de Paris frais coupés en morceaux500 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
le jus d'un citron jaune
-
de beurre20 g
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.60 g
La pâte à gougères
-
de gruyère coupé en morceaux130 g
-
d'eau150 g
-
de beurre coupé en morceaux80 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
Infos nut. par 1 morceau
Calories
75.8 kcal /
315.4 kJ
Protides
3 g
Lipides
5.4 g
Glucides
3.5 g
Fibre
0.4 g
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