Ravioli luganega e porcini

Ravioli luganega e porcini

4.9 16 évaluation

Préparation 1h

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

250 g di farina tipo 0
3 uova
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
50 g di semola di grano duro

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
300 g di luganega spellata e a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di stracchino

Ravioli

farina tipo 0 q.b.

Sugo ai porcini

60 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di burro
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di funghi porcini freschi a fettine
50 g di vino bianco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1191.9 mg

Protides 27.9 g

Calories 2980.7 kJ / 712.4 kcal

Lipides 46.6 g

Fibre 2.9 g

Graisses saturées 17.9 g

Glucides 44.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Funghi che passione 5 Recettes
Italie

Pasta fresca 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pasta con pesto di carciofi

30min

Ravioli tricolore

1h 45min

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

1h

Salsa ai funghi e vino bianco

30min

Tagliatelle ai funghi

1h

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Ravioli con ripieno di pesce

1h 30min

Paté di funghi

1h 30min

Mini corone di riso con ragù alla boscaiola

1h 10min

Calzone fritto

5h

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1h 30min

Tagliatelle panna e funghi

1h