Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 32 oz water
- 4 fresh lobster tails, medium (approx. 4 oz each)
- 1 oz salted butter
- 2 oz dry white wine (e.g. chardonnay)
- 1 oz cognac
- 4 oz yellow onions, quartered (approx. ½ large onion)
- 2 oz carrots, cut into ¾ in. pieces (approx. 1 large carrot)
- 2 oz celery, cut into ¾ in. pieces (approx. 2 stalks)
- 1 leek, cut into ½ in. pieces, white part only
- 1 garlic clove
- 3 sprigs fresh thyme
- 3 sprigs parsley
- 24 oz seafood stock
- 2 ½ oz long-grain white rice
- 2 oz tomato paste
- 1 ¼ tsp fine sea salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper
- ⅛ tsp cayenne pepper, to taste
- 2 oz heavy whipping cream
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1456 kJ / 348 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 26 g
- Lipides
- 14 g
- Fibre
- 3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
French Onion Soup
1h 10 min
Oysters with Lime Granita
15min
Shrimp Cocktail
50 min
Stuffed Pork Loin with Apple Cider Sauce
1h
Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise
1h 30min
Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim)
14h 10min
Creamy Mushroom Soup
25 min
Cream of Crab Soup
45min
Manhattan Clam Chowder
55 min
Crab Cakes
1h 35min
Asparagus Cream Soup
25 min
New England Clam Chowder
45min