Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices
Préparation 30min
Total 1h 20min
4 portions
Ingrédients
Les pommes aux épices
-
4 pommes à cuire (par ex. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
-
2 c. à café de sucre vanillé maison
-
4 étoiles de badiane
-
4 pincées de gingembre en poudre
-
4 clous de girofle
-
4 pincées de cannelle en poudre
Le bouillon de crevettes façon thaïe
-
150 g d'oignons coupés en deux
-
20 - 30 g gingembres frais émincé finement
-
1 piment frais épépiné
-
15 g d'huile d'olive
-
800 g crevettes roses, crues et décortiquées (garder la tête et les carapaces)
-
1400 g d'eau
-
40 g de vinaigre de riz
-
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
2 clous de girofle
-
1 étoile de badiane
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
80 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
-
2 pincées d'algues wakamé en flocons (optionnel)
-
100 g de germe frais, autres100 g de germes de soja frais
-
15 feuilles de coriandre fraîche
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Protides
21 g
Calories
1242 kJ /
296 kcal
Lipides
6 g
Fibre
3.3 g
Glucides
36 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Galettes de maïs à la coriandre
50min
Guacamole à la fraise
15min
Pizza aux légumes verts, herbes et ricotta
3h
Soupe de fruits de mer provençale
25min
Korma d'agneau
13h 50min
Quiche épinard-tomate
1h 45min
Œufs Bénédicte light
50min
Riz et légumes à l'aigre douce
50min
Omelette végétale sans œuf
35min
Salade de crudités à la thaïe
15min
Bœuf au tamarin et riz gluant
8h 10min
Pain aux pois chiches et dip au curry de légumes
1h