Œufs Bénédicte light

Œufs Bénédicte light

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Préparation 30min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

1 c. à soupe d'huile de tournesol
4 œufs
610 g d'eau
2 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de crème liquide entière
2 c. à café de fécule de maïs
du poivre moulu
110 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)
4 muffins anglais
70 g de mélange de jeunes pousses de salade

70 g de roquette

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 502.9 mg

Protides 14.4 g

Calories 2069.8 kJ / 494.7 kcal

Lipides 37 g

Fibre 1.4 g

Graisses saturées 18.7 g

Glucides 28.1 g

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France

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