Crumble terre et mer

Crumble terre et mer

4.3 21 évaluation

Préparation 5min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Le poulet

2 cuisses de poulet, avec os et peau (voir "Conseil(s)")
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le crumble de chorizo

75 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de farine de blé
100 g de chapelure
100 g de beurre coupé en morceaux
50 g de chorizo coupé en dés

La garniture

60 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 crevettes cuites non décortiquées
20 g de beurre
10 g de cognac
20 g de concentré de tomate
100 g d'eau
200 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en morceaux
300 g de petits pois frais écossés
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. type d'Isigny

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 55.5 g

Calories 3829 kJ / 915 kcal

Lipides 48 g

Fibre 8.8 g

Glucides 53 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Croquettes de crabe

25min

Sauce au cidre

20min

Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan

1h

Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons

45min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1h

Cabillaud chorizo-tomate

25min

Aiguillettes de canard, curry et ananas

25min

Parmentier de canard à la patate douce

40min

Effiloché de canard en parmentier

55min

Joues de porc à la bière

1h 10min

Parmentier de boudin aux pommes

1h

Blancs de poulet sauce chorizo

50min