Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Struffoli
- 500 g plain flour plus extra for dusting
- 5 g unsalted butter
- 90 g sugar
- 50 g liqueur Strega or Galliano
- 4 medium eggs
- 1 pinch ground cinnamon
- 1 pinch bicarbonate of soda
- 1 pinch fine sea salt
- 1 lemon zest only, finely grated
- 1 orange zest only, finely grated
- 1000 g groundnut oil for frying
Icing
- 300 g honey
- 25 g water
- 50 g sugar
- 1 orange zest only, grated
- 1 lemon zest only, grated
- 100 g candied orange peel
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 315 kcal / 1318 kJ
- Protides
- 4.4 g
- Lipides
- 14.1 g
- Glucides
- 43.8 g
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