Versions compatibles
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g de brie de Nangis, coupé en gros morceaux
- 150 g de lait
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 90 g de croûtons
- 10 g de truffe, détaillée en brunoise fine
- ¼ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
- 1 pincée de poivre, fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1458 kJ / 352 kcal
- Protides
- 12 g
- Glucides
- 10 g
- Lipides
- 29 g
- Fibre
- 1.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Risotto aux cèpes
30min
Œufs mollets à la dijonnaise
25min
Crème de lentilles au lard
3h 10min
Dessert meringué comme un mojito
9h
Cappuccino de champignons aux noisettes
35min
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
5h 35min
Pannacotta parmesan
2h 20min
Soufflé glacé au Grand Marnier®
3h 15min
Soupe de melon vanillée à la menthe
5min
Crème de roquette au chèvre
30min
Vittello tonnato
4h 20min
Cheesecake poireau et saumon fumé
5h 50min