![Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C682131C-B548-4008-B88A-065305F30C50/Derivates/97B6C03C-205D-43BE-8FDB-F66782A051FD.jpg)
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Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 150 g di cioccolato bianco a pezzi
- 150 g di cioccolato al latte a pezzi
- 150 g di cioccolato fondente a pezzi
- 200 g di latte intero
- 250 g di panna (35% di grassi)
- 3 uova
- 2 fogli di gelatina (4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati (vedere consigli)
- 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
- 10 g di Rum
- 1 cucchiaio di caffè istantaneo
- 10 g di liquore al caffè
- 10 g di liquore all'arancia
- 1 cucchiaio di marmellata di arance
Sabbia al cacao
- 150 g di farina tipo 00
- 10 g di cacao amaro in polvere
- 75 g di burro freddo a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 35 g di zucchero a velo
- 1 tuorlo
- 10 g di latte
- ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2130 kJ / 509 kcal
- Protides
- 9 g
- Glucides
- 42 g
- Lipides
- 34 g
- Fibre
- 2 g
Recettes alternatives
Panna cotta al pistacchio e salsa al cioccolato bianco
4h 20min
Lemon curd (di Luca Montersino)
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Cremoso al cioccolato al latte da vasetto (di Luca Montersino)
25min
Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante
4h
Coulis di frutta
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Panna cotta
6h 30min
Bicchierini ai 3 cioccolati
4h 30min
Bignè all'amarena
3h
Mousse di cioccolato profumata all'arancia e cannella
2h 20min
Mousse al cioccolato
3h 30min
Torta al cioccolato bianco e crema al whisky
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