Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds
Préparation 1h
Total 1h 15min
2 portions
Ingrédients
Parmesan crust
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day old sourdough bread60 g
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garlic cloves2
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Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (2 cm)50 g
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fresh flat-leaf parsley leaves only3 sprigs
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Brazil nuts60 g
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egg1
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unsalted butter30 g
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Dijon mustard1 tsp
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fresh ground black pepper1 tsp
Lamb
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lamb cutlets French trimmed (see Tips)6
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honey2 tbsp
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water600 g
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kipfler potatoes cut into halves300 g
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fresh baby spinach leaves200 g
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olive oil plus extra for frying1 tbsp
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salt to season
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fresh ground black pepper to season
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fresh flat-leaf parsley leaves only, finely chopped5 sprigs
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unsalted butter20 g
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pouring (whipping) cream50 g
-
ground nutmeg½ tsp
Infos nut. par 1 portion
Calories
1178 kcal /
4948.5 kJ
Protides
41.7 g
Lipides
85.3 g
Glucides
59 g
Fibre
11.4 g
Graisses saturées
34.4 g
Sodium
712.7 mg
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