Burger de thon

Burger de thon

4.1 23 évaluation

Préparation 50min

Total 3h 50min

8 portions

Ingrédients

Le pain à burger

90 g de lait
1 c. à café de jus de citron
190 g de farine à pain
90 g de farine de blé
40 g de sucre en poudre
1 c. à café rase de sel
2 œufs dont 1 œuf entier, 1 jaune et 1 blanc d'œuf battu
15 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la pâte
5 g de levure boulangère fraîche

La garniture

100 g de cive la partie blanche seulement, coupée en tronçons
600 g thons frais sans peau, coupé en dés et à demi congelés
2 c. à soupe de câpres en saumure
30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la cuisson
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi (optionnel)
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Le montage

100 g de fromage à tartiner allégé, type Philadelphia
25 g de moutarde de Dijon
1 - 2 tomates coupées en tondelles fines
1 oignon rouge émincé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 26.1 g

Calories 1527 kJ / 364 kcal

Lipides 14.5 g

Fibre 1.8 g

Glucides 32.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simple et savoureux 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

1h 30min

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50min

Pavés de truite en croûte d'amande et herbes

45min

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

55min

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

1h 45min

Wok de crevettes

35min

Papillotes de saumon, citron confit-gingembre

45min

Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes

1h

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

1h

Croquettes de poisson pané

30min

Choucroute de la mer

35min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Tout montrer

Tout montrer