![Terrina de cerdo especiada con frutos secos Terrina de cerdo especiada con frutos secos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/11d1d6f9-0c31-49a1-be87-0d2dcefa7953/Derivates/acdcfafe-8d38-4cb4-91cf-56aa5029a37c.jpg)
Versions compatibles
Terrina de cerdo especiada con frutos secos
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g de carne de cerdo en trozos de 3 cm
- 300 g de panceta de cerdo sin corteza o de papada de cerdo, en trozos
- 30 g de pasas
- 1 - 2 cucharadas de brandy (optionnel)
- 2 cucharadas de agua caliente
- 40 g de avellanas tostadas
- 50 g de orejones de albaricoque
- 40 g de higos secos
- 50 g de ciruelas pasas sin hueso
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de canela molida
- 1 pellizco de jengibre molido
- 1 huevo
- 10 g de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 2 hojas de laurel secas
- 200 g de beicon ahumado en lonchas finas
- Infos nut.
- par 1 rebanada
- Calories
- 1032 kJ / 247 kcal
- Protides
- 11.74 g
- Glucides
- 5.76 g
- Lipides
- 19.67 g
- Fibre
- 16.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Mousse de chocolate y café
1h 20min
Brazo de gitano de gambas y salmón
12h 40min
Fiambre de bonito fresco con encurtidos
25h
Paté de campaña en terrina
26h 40 min
Hojaldre de endivias caramelizadas al balsámico
1h 5 min
Terrina trufada de atún y salmón
12h 10min
Pastel de verduras y queso fresco
3h 40min
Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro
34h
Kartoffel-Flammkuchen (pizza alsaciana de patata)
30min
Paté de higaditos y manzana al oporto
15h 15min
Caldereta de cordero (Cocción lenta)
3h 45min
Brocheta de carne con salsa Currywrust
30min