Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina
Ingrédients
Cochinillo confitado al vacío
-
1800 g de cochinillo (el costillar completo y la paletilla)
-
2 cucharaditas de sal
-
2 cucharadas de manteca de cerdo
-
2 ramitas de romero fresco
-
2 ramitas de tomillo fresco
-
2 hojas de laurel secas
-
2000 g de agua
-
1 - 2 chorritos de aceite de oliva
Salsa de mandarina y chucrut
-
1 cucharada de azúcar
-
150 g de zumo de mandarina
-
1 cucharadita de extracto de buey
-
8 tiras de piel de mandarina (sin nada de parte blanca) en juliana fina
-
3 mandarinas peladas y en gajos
-
800 g de chucrut en conserva
-
1 cucharada colmada de maicena
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 ración
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50min
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2h 15min
Ensalada de bacalao con aliño de mango
30min
Solomillo de cerdo relleno de ciruelas pasas
1h 10min
Arroz con leche
40min
Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa
2h 20min
Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío
1h 35min
Nécoras y cigalas al vapor
35min
Magrets de pato con peras
1h
Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes
1h 10min
Salsa de arándanos (Cranberry sauce)
1h
Salsa bearnesa (Espesar)
20min