Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Choux au sarrasin, crabe et ciboulette
Préparation 20min
Total 1h 15min
20 portions
Ingrédients
La garniture
-
80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
15 g de jus de citron
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de chair de crabe frais émiettée
-
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
70 g de fécule de pomme de terre
-
70 g de farine de sarrasin
-
3 gros œufs (63-73 g)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Protides
3.7 g
Calories
376 kJ /
90 kcal
Lipides
5.8 g
Fibre
0.3 g
Glucides
5.7 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix® et moi N°4 Au quotidien
12 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Palmiers saumon aneth
40min
Petits sablés au pesto rosso
2h
Bouchées chèvre-raisin
1h
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Bouchées boudin-pomme
1h 30min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes
40min
Ballotine comme un macaron
25min
Tartinade fondante et craquante aux courgettes
12h 45min
Fleurs chorizo-feta
35min
Préfou au beurre aillé
3h
Barquettes d'endive aux miettes de crabe
20min