Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Caille au pain d'épices et cassis
Préparation 20min
Total 1h
6 portions
Ingrédients
La farce
-
d'échalote30 g
-
de pomme détaillée en dés50 g
-
d'huile d'olive15 g
-
de pain d'épices émiettée2 tranches
-
œuf1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de grains de cassis frais20 g
Les cailles et la sauce cassis
-
d'huile d'olive15 g
-
cailles préalablement désossées par le boucher6
-
de sel à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
de vinaigre30 g
-
de miel40 g
-
de grains de cassis frais80 g
-
d'eau300 g
-
de fond de volaille déshydraté1 c. à café
Infos nut. par 1 portion
Calories
325 kcal /
1361 kJ
Protides
28 g
Lipides
18 g
Glucides
13 g
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